1.白色果蔬：

　白色果蔬包括白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、梨、山藥、大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿蔔等。食用白色蔬果能起到緩解情緒、調節血壓和強化心肌的作用，其中以白蘿蔔的益處最多。自古在民間流傳著「蘿蔔上街，藥舖停歇」的俗語。白蘿蔔除了能剌激食欲、幫助消化、化痰生津外，還能起到抗病毒的功效。

　另外，白色果蔬含有豐富的植物營養素，有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病患者益處多多。而白色食物對人的食欲還有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。值得一提的是花菜。乳腺癌一直是癌症的高發病，而花菜中富含的吲跺氯化合物，能有效地起到預防乳腺癌的作用。

　2.橙黃色果蔬：

　橙黃色果蔬包括柑橘、菠蘿、胡蘿蔔、杏、芒果、南瓜、檸檬、玉米等。橙黃色是最能剌激食慾的顏色，其含有的β—胡蘿蔔素是強力的抗氧化物質，可減少空氣污染對人體造成的傷害，並有抗衰老的功效。如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚乾燥，那麼橙黃色果蔬應是首選。

　3.紅色果蔬：

　紅色果蔬包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅蘿蔔、紅棗等。紅色果蔬富含番茄紅素，這種物質可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老的作用。紅色食物還能增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大好處。如果你生來體質較弱，經常受感冒、風寒的困擾，那麼你需要攝入紅色食物來補充營養。

　4.綠色果蔬：

　綠色果蔬包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獮猴桃等。綠色果蔬中含有豐富的纖維素，能清理腸胃、防止便秘，其中富含的葉黃素能維護視網膜健康。另外，經常吃綠色果蔬能讓身體保持酸鹼平衡。

　5.紫黑色果蔬：

　紫黑色果蔬包括紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、海藻、黑木耳、海帶、紫菜等。如果有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象的人，可以多補充紫黑色果蔬。◇