踏進永利澳門的「咖啡苑」，就像闖進了一個色彩繽紛的環球美食市集中，在探索這場未知的盛宴之旅先，餐廳的環境已率先撼動了人們的心房，場內金光閃耀充滿氣派，華麗卻不俗氣，偷偷告訴你，這裡還有一個環繞著花園的室外用餐區，入夜後氣氛充滿情調，所以小情侶們在訂座時不妨鎖定這區域噢！

　咖啡苑把傳統的自助餐重新詮釋，特設十個不同主題的分區，當中匯聚了各國佳餚，款式貴精不貴多，採用的都是當季的上乘食材，每一區盡是精華！

　首先，便來到食客們其中一個最關注的區域——海鮮冷盤區，區內海鮮種類絕不少︰波士頓龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚及挪威三文魚等，擺放得井井有條，腳步都不願離開了！而為人所知的芬大奇蠔（Fine de Claire）也在此坐陣，可謂是自助餐的亮點之一，這顆來自法國馬雷納地區的生蠔界精英，蠔肉在透明感中呈現著奶白色，肉質爽口具彈性，鮮甜中帶榛果香味，蠔迷們該沒有略過的理由吧！

　而除了冷盤海鮮外，也有熱騰騰的海鮮陣容︰豉汁蒸帆立貝、清蒸石斑配香蔥豉油及葡式焗鱈魚等都是不容錯過的精選。

　葡式焗鱈魚採用了白嫩鮮美的法國鱈魚，刺少肉厚的口感原本已教人討喜，大廚更別出心裁地以葡式手法去處理；葡國腸、薯仔及橄欖等穿梭其中，展現出歷久不衰的葡萄牙家常風味。

　烤牛肋骨配黑胡椒汁選用了美國Prime級別的牛肋骨，其恰到好處的脂肪，令肉質較鬆軟。而呈現出的粉嫩的橫切面，入口充滿柔嫩感之餘香醇多汁，再加入黑胡椒汁的戲份後，肉味更顯濃郁。

　‪最後，可別忘了把胃容量留下來好好寵幸一下甜品區域！‬紅絲絨蛋糕、蒙布朗、泡芙、朱古力噴泉等琳琅滿目，每款甜品小巧中不失精緻，彰顯出餅房的實力，就是要讓甜品控流露出心花怒放的表情吧！個人特別偏愛柚子雜梅泡芙，圓滾滾的模樣，牛油香伴隨著微酸的柚子氣息，口腔在感受其香醇的同時，清爽感油然而生。‬

　自助餐焦點推介：葡式焗鱈魚、豉汁蒸帆立貝、清蒸石斑配香蔥豉油、烤牛肋骨配黑胡椒汁。

　甜品區：柚子雜梅泡芙、紅絲絨蛋糕佐雲呢拿糖霜、蒙布朗、焦糖花生泡芙。◇

　咖啡苑

　地址：澳門新口岸仙德麗街永利澳門酒店地面層

　聯絡電話：（+853）8986—3663

　自助晚餐供應時間：下午6時至晚上10時30分

　參考價格：

　大人：澳門幣498元

　小童（四歲至十二歲）：澳門幣188元

　三歲或以下小童：免費