喀什地區位於新疆維吾爾自治區西南部、地處歐亞大陸中部，與塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦接壤，是我國唯一的國家歷史文化名城；素有「不到喀什不算到新疆，不到古城不算到喀什」之說。

    來到喀什當然不能錯過噶爾老城，這是一座擁有超過兩千年歷史且充滿異域風情的城池，經歷了喀拉漢王朝、西遼契丹政權、察合台漢國、東察合台漢國際喀什喀什葛爾王國等多個王朝政權；其地處古絲綢之路的南北道交匯處，是交通要道、商埠重鎮。

    每天早上古城東門都上演精彩的開城門儀式，歡迎來自四面八方的賓客。早上不到九點已經聚集了眾多遊客，很快一位身穿民族服飾的長者隨著的音樂翩翩起舞，接著很快有遊客主動加入，將熱鬧的氣氛推向一個小高潮。十點整，舞者緩緩退下、主持人上場，其向大家分享了古城的歷史，具歷史代表性的人物及其為喀什帶來的影響，隨著一位位氣宇軒揚的嘉賓上場，恍惚將大家帶回去那個繁華熱鬧的時代。

    開城儀式後隨遊客的步伐進入古城，窄小的老街古巷大部分還保留著原來的樣貌，兩層、三層的老房子，土黃色的牆體、精美的雕花門窗，無一不帶著濃厚的異域文化，不僅僅房子外有精美的雕花，房子內部裝修同樣是美輪美奐。縱橫交錯的街道如何才能不迷路，據當地居民介紹只需觀察地磚的形狀就知道此路是否通行；菱形地磚的道路可以通向其他道路、方形地磚的道路則此路不通。喀什是伊斯蘭教從陸路東進我國的第一站，這裡有多座大大小小的清真寺，新疆規模最大的艾提尕爾清真寺就在古城艾提尕廣場西側。

   每天自然醒，在古城隨意找家小店來套「一盅兩件」（一盅缸子肉、兩串羊肉串）開啟美好的時光。道路兩旁有非常多供休息的椅子、搖椅，不僅便於遊人歇腳、也是居民閒聚的好地方（常常見到三三兩兩的長者、年輕人在聊天直到半夜）；午後在百年老茶館品一品磚茶，欣賞民族樂器舞蹈、聽聽老居民聊天（其實一點也聽不懂、但無礙交流-微笑是最美的語言），偶爾還能蹭點饢、蹭點水果吃；再散散步，找家店烤肉串、烤羊排、再來瓶冰涼的啤酒，真是幸福的日子！

   周日去了喀什地區最大的活畜交易市場——荒地鄉牛羊大巴扎，坑坑窪窪的停車場沙塵滾滾、但也是一位難求。通過安檢進入大巴扎，道路右側是售賣各種果脯零食、日用品的攤檔，左側是一家挨著一家的羊肉店，熱氣騰騰的羊湯、軟糯的羊肉、香噴噴的手抓羊肉飯、滋滋聲響的羊肉串、外脆裡香的羊肉包子無一不牽動著味蕾（這段不到百米的路段筆者花了接近一個小時才走完）；接著往左拐就是按種類分區的活畜交易區。人們開著貨車、三輪車等陸續運送各類活畜，羊牛馬騾子劃分在不同的區域；只見人們張望尋找目標、或買家，有成功交易笑逐顏開在數錢的主人、也有沉默等待買家的賣家。大巴扎充斥著各種氣味、各種聲音，帶著濃濃最原始的生活氣息。（南疆行．上）◇

　圖／文：文 水