由調酒師老闆主理的小餐館Retro Tavern，客人在此也可以將「飲飽食醉」用優雅的方式演繹。藏身在民生區內的它，藍色門面非常脫俗，經過難以無視，踏進餐廳內也非常有驚喜，樓底意外地高，裝潢貫穿著復古風格，有種與鬧市隔絕的感覺。由於燈光柔和昏暗的關係，令小酌的念頭油然而生，這就是氛圍的重要性，如此有情調，帶上心儀的對象來吧！

　由醉心於調酒文化的店主打理，店內當然不容許只供應即開現成的佳釀，店主將他對調酒獨到的觸覺投放於「Floral Cocktail」之中，這一整個自創系列均以花為題；當晚閃閃發光地登場的「普羅旺斯」就是其中一款店主的得意之作，基底以蝶豆花浸泡的氈酒（Gin）、拼湊屬性相若的檸檬酒與梅酒、再以青葡萄及薰衣草作酸味同花香的呼應，呷出與夏天抗衡的氣魄。

　烤牛骨髓配蘑菇蒜蓉法包

　滋滋冒油的牛骨髓，建議食法是從骨筒內挖出再塗抹在法包中一起享用，牛骨髓脂香十足，油潤而不膩，法包充滿蒜香，烤得香脆，配合一起更突顯骨髓的柔滑同香醇。

　灼燒薄切三文魚伴紅菜頭汁

　灸燒半熟，保留刺身的黏口感，亦有魚油香，配以紅菜頭汁及自家醃製的櫻桃蘿蔔，亦酸亦甜，充斥住清新感，阻止魚油過度表現自己。

　蘋果木煙燻慢烤安格斯肉眼扒配薯泥

　脂肪比例不多，但大廚在烤煮時間上拿捏得宜，成品的質感出奇地軟嫩，深邃的牛味及蘋果木煙燻的氣息惺惺相惜，是當晚的焦點之作！

　日式松葉蟹披薩

　動用大量的莫薩里拉芝士（Mozzarella），有松葉蟹肉低調地藏身於批中，巧妙地揉合了XO醬去豐富味道層次，批底部份亦值得一讚，非遊走厚重style，輕巧的餅底烤得焦脆，不怕滯膩！◇

　Retro Tavern

　地址︰澳門沙梨頭海邊大馬路384號富恆大廈後座地下（提督馬路24小時新苗超市後門）

　訂座電話：（+853）6801-0162

　營業時間：18:00至翌日02:30（逢星期一休息）