中國文化，博大精深。在五千多年的悠悠歷史長河中，留下了許多絢目靚麗的瑰寶，而中國的美食文化就是其中的一項瑰寶。中國八大菜系，大放異彩，光是烹調方法，就有煎、炒、煮、炸、蒸、滾、炆、燉等多種方法，構成了一道道美味的佳餚。

　在眾多菜系中，我最喜歡的便是粵菜。在《澳門美食之旅》一書中寫道：「粵菜於秦漢兩朝時漸具規模，至唐宋年間開始發展，直至清代中葉以後，由於歷史背景的影響，及人民遷徙的機緣，使粵菜發展得更為全面，被歸入為中國八大名菜菜系之一。」粵菜受大眾百姓品嚐享受，澳門也以粵菜作為主要菜系，家家戶戶都喜愛粵菜。說到澳門和粵菜，我的思緒又不由自主地飄到了那裡，那些童年的記憶，和那一碗熱騰騰的玉米鯽魚湯。

　還記得小時候的我，每天放學一回到家，奶奶總會給我端上一碗香噴噴、熱騰騰的玉米鯽魚湯，湯汁香氣四溢，從空氣中瀰漫著家的味道。所以每天下課鈴一響，我總是第一個衝出校門，以最快的速度趕回家，因為我知道，家裡會有美味的玉米鯽魚湯等著我。我小時候每天最期待的就是那個鮮甜可口的大玉米，奶奶會一粒一粒地替我剝好，我只需要拿一個勺子就可以一口吧唧吧唧地全是玉米粒。奶奶還會把魚去骨挑刺，放在另一個碟子上，讓我放涼了吃。奶奶在廚房忙忙碌碌的身影，是我童年最常看到的，但其實我最想要的，並不是那碗湯，而是奶奶，因為小時候我的爸爸媽媽經常忙於工作，所以陪伴在我身邊的就是奶奶，奶奶是個家庭主婦，一個土生土長的順德人，所以一切粵菜的美味佳餚，她都懂得烹調。奶奶就像一個魔法師，只需一下子功夫，就會變出一道道色香味俱全的飯菜，如果你在我們家住上一段時間，我可以保證你變胖三斤的程度！奶奶就是我的保護傘，用愛傾注在我的身上，她的每一道菜都像我的朋友陪伴我走過點點滴滴。

　可是日子過了不久，我就要到澳門生活，生活了這麼久，也慢慢和奶奶少聯繫了。但奶奶的那碗玉米鯽魚湯，卻依舊縈繞在我的腦海中。有時候我們和奶奶通電話，她還會細心地囑咐媽媽給我們姐弟倆煲湯。我雖然離開爺爺奶奶的身邊，但當我們放假回家，嚐到熟悉的味道，往事又彷彿一點一點拼湊起來，兒時的回憶在腦海裡像放映機般一幕一幕地播放。

　一碗玉米鯽魚湯，最可貴的不只是其味道，而是它聯繫的那些難能寶貴的回憶。現在在澳門生活的我在，也很難品嚐到當初那份淳厚馥香的味道，因為那些都不是出自奶奶之手，那單純平凡的回憶，是只屬於玉米鯽魚湯的美好，舌尖充斥玉米湯的瞬間，便是我回不去的童年最開心幸福的時光，還有奶奶對我的慈愛記憶。

　美食聯繫回憶，舌尖的記憶，是只屬於每個人的珍寶，這就是我的舌尖記憶，你呢？◇