春節假期剛過，筆者在山東省濱州市博興縣興福鎮感受到別樣的生機。行走在興福鎮的大街小巷，只見道路兩側，商用廚具商家鱗次櫛比；道路前後，大車小車往來穿梭。當地廚具商戶李強說：「大車裡裝的是發往外地的廚具原料和成品，小車裡坐的是天南海北來這裡的客商。」

　興福鎮地處黃河灘區，是一個區位、交通、資源均不佔優勢的魯北鄉鎮。然而，在這片52平方公里的土地上，卻聚集了超過2800家商用廚具企業，年產值超300億元。

　據瞭解，興福鎮生產的商用廚具已出口至美國、英國、法國、韓國等50多個國家，並曾服務於北京冬奧會、卡塔爾世界盃等重大國際賽事。2023年，興福鎮商用廚具企業出口金額突破2.6億元，同比增長18.48%。

　「產業發展，關鍵在人。」興福鎮鎮長李竹國說。最早，當地人靠用蘆葦稈給飯店做籠屜起家。隨著改革開放的浪潮，敢想敢幹、能想能幹的興福人開始摸索廚具用品製造加工。20世紀90年代初，這裡就「冒」出了百餘個「百萬元戶」。一人富，數人跟；一群富，帶全村。一批商用廚具企業紛紛興起，國內訂單源源不斷。

　拓展國內市場後，一些商用廚具企業開始走出國門，參加國外的展銷活動。「在『走出去』的過程中，他們結識了更多的國外客商，摸清了國外市場需求，海外訂單隨之而來。」李竹國說。

　作為興福鎮的龍頭企業，山東金佰特商用廚具有限公司年產各類廚具30萬台套，產品遠銷歐洲、非洲、中東、東南亞等地。在公司倉儲中心門口，5輛叉車正交替把產品運至貨車車廂。「我們前段時間往德國發了60個集裝箱，訂單已經排到今年3月。」公司銷售部部長趙飛騰說。

　前段時間，來自迪拜和伊拉克的客商來到山東金佰特商用廚具有限公司洽談新一年的合作。「我們非常重視與國外客商的合作，努力拓展商用廚具的海外影響力，公司去年出口額突破1.3億元。」公司外貿部經理趙飛說。

　科技開創未來。燃氣灶餘熱回收、灶台火力可視化、物聯網+智慧廚房……技術迭代讓廚具有了「智慧大腦」，讓一些企業敲開了通往高端市場的大門。

　春節前，來自美國和迪拜的客商就已經與山東佰凱商用廚房設備有限公司簽下訂單。「國外客商大多選擇個性化定制，對智能煲仔爐等高科技產品非常認可，目前我們生產線的員工正全力為海外訂單忙碌。」公司總經理孔海東說。

　「為了保障企業更好『走出去』，我們積極引導廚具企業在德國、法國設立海外倉，並對自建和租賃海外倉給予資金支持。」博興縣商務局黨組書記、局長董雲鵬說。目前，當地已在德國、法國、意大利等國建成4個海外倉。

　接二連三的海外訂單、緊張忙碌的生產車間，讓這座小鎮在新春有了別樣的生機和活力。「新年開工即開跑。新的一年，我們計劃在更多國家籌建海外倉，讓越來越多的國外客商用上興福鎮的廚具，讓廚具走向世界。」李竹國說。◇