1.煮小魚時加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收，也可以讓魚骨頭變軟，連骨頭也能一起吃下去。

　2.製作麵包時，在小蘇打裡加入幾滴醋，再摻進麵粉內，可以讓麵包發酵得更好。

　3.新買的煎鍋在使用前，可以滴入少許醋來去除鍋內的髒污。

　4.烤魚時，在魚皮上塗上醋，這樣魚皮就不容易黏在烤架上。

　5.將生魚用醋浸泡後，比較容易將魚皮剝離。

　6.煮番薯時，可在水中加少量醋，使色澤更美。

　7.清理鮑魚等貝類及芋頭的黏液時，可在水中加入等量的醋，更容易清洗乾淨。

　8.淡水魚養在加入少量醋的水中，會吐出泥土、去泥臭。

　9.水煮蛋時加少許醋，即使蛋殼破裂，蛋白也不容易流出來。

　10.插花時，在花的切口沾點醋再插瓶，可以增加植物吸水的功能，讓植物保存比較久。

　11.煮海帶時加點醋，可以讓海帶變得比較嫩。

　12.先將花椰菜泡醋片刻後再水洗，不會變成褐色，用滴入醋的開水燙一下，顏色保持新鮮，不容易變白。

　13.烹調食物時加點醋，可以提升食物的鹹度，進而有助於減少食鹽的用量。

　14.手沾點醋再捏飯糰，能使飯糰保存更久。◇

　（資料來源︰每日頭條）