熟悉的餐牌上剔除了好幾位老朋友，讓人不知所措，目光四處遊移，好不容易才在侍應產生嫌惡前點了餐。作為午市套餐裏的新成員，法式藍帶雞顯然比較吸引，雖然當下不懂藍帶雞到底為何物，但名字聽上去就很高級，跟與人交談相識一樣，凡第一印象不錯的，多數會有好事發生。

以防自己的孤陋寡聞被識破，在侍應抱着餐牌遠去時，立刻解鎖熒幕查找。將雞胸肉錘扁，再覆上火腿與芝士，捲起來後裹上麵衣油炸，相傳藍帶雞是道為了突破傳統而誕生的料理，食材不變，但烹煮方法變了，上菜時所呈現的結果便不再相同。剛炸好的藍帶雞外皮金黃鬆脆，熱氣騰騰，伴上白汁與沙律菜，看上去確實高級，第一印象幾乎滿分。

有過一面之緣的人，後來為何不再聯繫。同樣是熟悉的餐牌，目光刻意繞路移動，避開當初有過好感的藍帶雞；明明相識的人扮作陌生，要不就是有誰負了誰，仍欠份歉意，要不就是有誰期望落了空，戳破了所謂的好印象後，只剩油膩與奶膻。又一次，侍應抱着餐牌遠去，過後端來了法式藍帶雞，嘴裏說着要再多給一次機會，旁人聽上去機會是給新菜式的，只有自己清楚這個機會其實是留給自己的。對人也是，對料理也是，或許重蹈覆轍的人並不傻，再走一次，說不定就真的走過去了。◇