「收集笑容」的台灣餐飲人:早味小店變「情感療癒站」

 【中新社重慶一月三日電】(中新社記者鍾旖)「您好,願意一起拍張照片嗎?」看著食客放下碗筷、準備離店,身為餐廳老闆的張有成走向前熱情邀約。得到應允後,眾人對著手機定格笑容。

 這是記者近日走進重慶一家名為「食飽未」的餐廳看到的一幕。可容納二十人用餐的小店被一面面照片牆裝飾,除了大尺幅的台灣風光照,最顯眼的要數近三百張和食客的合影。

 來自台灣台中的張有成及妻子介紹,照片主角既有本地年輕人、在渝台生,還有來渝旅遊的台灣同胞。承載溫馨記憶的照片牆宛如打開話匣子的「密鑰」,「有人會在照片裡看到熟人,大家聊天、拉家常,自然而然地拉近了距離」。

 出生於一九七二年的張有成從小在台灣眷村長大,但一家人對大陸並不陌生。「我二十一歲就隨父親回祖籍地黑龍江探親,此後常往返兩岸。」張有成說,他從小就教育子女「不能忘記根在哪裡」,孩子們寒暑假也常被送到大陸親戚家生活。

 二零二五年九月,考慮到孩子將在大陸求學,張有成夫婦決定先一步「登陸」,以「老本行」創業。滷肉飯、香酥雞、甜不辣、珍珠奶茶……「天然的、新鮮的、原始的味道,就是古早味。」張有成說,店裡堅持不做預制菜、每日現做,為此倆人要從七點忙碌至次日凌晨。

 「食飽未,在閩南語裡意為『吃飽沒』,是大家見面慣用的問候語。」張有成說,秉持著「希望大家進店像回到家一樣」的初衷,小店開業三月有餘,知曉度慢慢打開。

 令夫婦倆意外的是,眾人因美食相聚,小店還成了一個「情感療癒站」。

 「相遇就是緣分。每一位進店的年輕人,我都當自己孩子看待。」張有成說。見到中學生吃飯時情緒不高,他會主動上前關心、耐心開導;遇到恰巧過生日的客人,小店便特意送上一份心意美食;有位年輕人,每周都會來店裡坐坐,聊聊天、說說近況。

 在合影照片牆一角,還掛著幾張手寫紙條,記錄著食客與小店的溫情往來。曾有人特意帶來一份重慶豐都的麻辣雞塊分享;也曾有一位內向的高中生每天到店,在夫妻倆的鼓勵下逐漸變得開朗,脫下常年佩戴的口罩在鏡頭前露出笑容。後來,她的母親特地從浙江趕來當面道謝……

 「人們通過聊天感受溫暖與善意,很有成就感。」張有成說,儘管每天從早忙到晚,夫妻倆卻倍感充實。「美食自帶治癒人心的魔力。類似這樣平凡又暖心的交流,每天都在發生。」

 「我們用心經營著這份餐飲事業,十分滿意目前在大陸的生活狀態。」張有成提到,如今不少台灣親朋會主動向其打聽大陸發展近況,他便結合自身經歷分享見聞、感受,鼓勵大家親自來走一走、看一看,感受這裡的活力、機遇與人情溫度。

 對於未來,熱愛旅遊和攝影的張有成滿懷憧憬。他計劃著,等孩子們都到大陸「逐夢」後,便與妻子一同自駕環遊,飽覽祖國大好河山。◇