1.南瓜︰南瓜富含β—胡蘿蔔素。β—胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，維生素A具有抗氧化作用，可以預防心臟病。而南瓜籽油也有助於預防絕經後女性的高血壓。吃整顆南瓜籽還可以提供額外的纖維，有助於降低膽固醇並降低患心臟病的風險。

　2.蘋果︰蘋果富含纖維和多酚，可以促進心臟健康。研究稱，每天吃兩個蘋果可以幫助膽固醇高的人降低患心臟病風險。

　3.石榴︰研究發現，石榴汁可以降低血壓。與蘋果一樣，石榴富含有益心臟健康的多酚，這也賦予了石榴鮮麗的顏色。

　4.紅菜頭︰紅菜頭是硝酸鹽的來源，這些硝酸鹽有助於擴張血管，這不僅有助於運動員的表現，還有助於心臟健康。另外，一些研究表明，紅菜頭汁也有助於控制血壓。

　5.羽衣甘藍︰羽衣甘藍和其它綠葉蔬菜也含有對心臟有益的硝酸鹽。羽衣甘藍的高纖維也有助於降低膽固醇，促進心臟健康。它的抗氧化劑可以對抗自由基，這也可以保護心臟健康。

　6.秋葵︰秋葵以其黏稠的汁液而備受喜愛。這種綠色植物的豆粒，富含纖維、維生素K、維生素C和葉酸。

　7.抱子甘藍︰抱子甘藍富含維生素、礦物質和纖維，而且熱量低。一些初步研究表明，這些蔬菜可以防止血管鈣化，即導致血栓和中風的血管中礦物質的積聚。

　8.蔓越莓︰蔓越莓不僅可以預防尿路感染，還含有可以促進心臟健康的多酚。同時亦含有抗氧化原花青素，有助於降低血壓和改善心臟健康。

　9.紅薯︰紅薯和南瓜一樣，富含纖維、β—胡蘿蔔素和鉀，有助於降低患心臟病和中風的風險。◇

　（資料來源︰搜狐網）