近日河南有一則令人啼笑皆非的新聞：一名身形偏瘦、平日極不愛吃飯的男孩被家長帶到醫院檢查。本以為是營養不良或患上厭食症，沒想到醫生問診後並未開藥，反而買了一份肯德基給他。看著孩子捧著炸雞吃得津津有味，醫生果斷排除了厭食症，給出的最終診斷竟是：「家長做飯太難吃」。

　看到這則新聞，筆者不禁苦笑。未來的社會，或許會有越來越多孩子像這名男孩一樣，不是真的胃口差，而是碰上「廚藝精湛」家人的機率實在太低。在我成長的年代，不少家庭由母親全職相夫教子，在日復一日的鍛煉下，總能練就一身好手藝；有些家長更會刻意鑽研廚藝，只求讓家人吃頓安樂茶飯。然而，隨著雙職家庭盛行，夫妻倆下班後早已筋疲力盡，哪還有閒情逸致洗切烹煮？於是出外用膳或依賴外賣成了常態。每逢假日，外賣平台那大排長龍的等候時間，便是無數家庭放棄煮食的最佳寫照。

　再加上近二十年來，外籍家傭逐漸普及，家人親自下廚的機會更是大幅減少。昔日就算廚藝再不濟，起碼也懂得煮碗麵、煎隻蛋，如今身邊朋友卻鮮少再將「煮飯仔」作為話題。就連我們廣東人最不可或缺的日常湯水，如今也多由外賣店代勞。像我平日便常光顧「仝羽」「文記養生堂」及「華生行」等店舖，省時省力又能保證火候與美味，漸漸地，具備烹飪技能的人自然越來越少。

　這股風氣甚至蔓延至流行文化。看看如今電視上的飲食節目，早已從昔日一板一眼的「烹飪教學」，演變成充滿娛樂性的「廚藝比賽」。節目抽離了「教學」成分，正正反映了一個殘酷的現實：普羅大眾已不需要，也不渴望去學習下廚了。

　將來，或許有更多孩子會投訴父母做菜難吃，甚至他們的一生都將被外賣與預製菜所包圍。從親手調味柴米油鹽，到如今熟練地滑動手機點餐，這究竟是科技與商業模式帶來的極致方便，還是人類基本生活技能的一種退化？實在細思極恐。◇