【香港中通社一月二十八日電】（香港中通社記者　陳卓儀　徐嘉儀）人間至味是團圓。一月二十八日，甲辰龍年的最後一天，最重要的莫過於一家人聚在一起，吃上一餐團年飯。

　在香港國際機場，出境和入境大堂人來人往，有拎著大包小包回鄉度歲的「港漂」，也有捧著花束翹首以盼子女歸來的父母，每個人臉上都帶著喜悅。

　「就是想和家人一起過年。」在澳大利亞留學工作四年的Peggy每年除夕都會請假回港，這次計劃待上一周，和許久未見的家人朋友拜拜年。Peggy父親章先生對記者說，家里已提前做好盆菜、煎好蘿蔔糕、燉好鮮雞湯，希望給女兒品嚐到「家的味道」。

　無雞不成宴，這是刻在廣東人基因裡的美食密碼。在香港西營盤的街市，雞魚、各種海鮮銷情可觀。還沒到中午十二點，一個售賣活雞的攤檔就已經清貨，甚至有人提前三天就預訂了。

　老闆對記者說，今年多進了很多貨，但似乎低估了市民買雞的熱情，很少能賣這麼快的，「農場一到過年都會加價，運輸費也是三倍漲幅，即便這樣，除夕大家還是願意買貴雞。」

　一百二十元（港元，下同）一斤的鮑魚、六十元一斤的虎蝦、二百五十元一隻的龍蝦是香港人過年愛吃鮮活海鮮，海鮮攤檔會游泳的生物在午後幾乎都賣光了。

　對於手巧的「師奶」（家庭主婦）來說，用新鮮食材做出「家的味道」不是難事，但對去年剛剛組成家庭的何先生和何太太，就沒那麼簡單。還是廚房「小白」的何太太乾脆將公婆、父母、爺爺奶奶等聚在一起，一家人到酒樓吃飯，豪華一些，十二人預算消費逾六千元，最重要是「一家人齊齊整整」。

　在新界區一家酒樓，新春套餐都是「好意頭」的菜式：片皮金豬呈獻歲（烤乳豬）、黃金滿屋（鹹蛋黃）蝦球、發財好市（髮菜蠔豉）瑤柱、步步高升（竹笙）燴生翅……酒樓負責人告訴記者，團年飯訂枱火熱，一些小桌可以做兩輪生意，也有人選擇在中午與家人吃團年飯，晚上就「各自各精彩」。他也想早些「收爐」（下班），晚上可以和家人一起逛年宵市場。

　香港餐飲聯業協會會長黃家和預料，今年整體市道樂觀向好，不少家庭願意外出吃團年飯。也有業界表示，今年過年市道是二０一九年以來最好的一年，預期農曆新年期間酒樓人流升約百分之十五。

　飽餐一頓後，就進入到香港市民新春必備環節──「行大運」，全港各區都有不少節目：尖沙咀海傍的國際匯演花車巡遊、嗇色園黃大仙祠的「頭炷香」、各區通宵開放至年初一清晨的年宵市場。

　為便利市民「行大運」，港鐵全線本地鐵路線當天提供通宵服務，港鐵巴士延長服務時間，讓香港越夜越有年味，喜迎乙巳蛇年。◇