桑葉茶在民間有「神仙草」之稱，被國際食品衛生組織列入「人類二十一世紀十大保健食品之一」，對過敏性結膜炎有神奇的抗敏舒緩作用。

　在中醫的角度上，桑葉性味苦、甘而寒，入肺經、肝經，有疏風清熱、清肺潤燥、清肝明目之效。能降低眼部的發炎反應，對於眼睛周遭血管神經也有一定的保護作用。

　桑葉味道可口，含有豐富的優質蛋白質、粗纖維、糖類，以及鈣、磷、鐵、錳等營養成分，具有促進新陳代謝、血液循環以及消除疲勞等作用。

　抗敏桑葉茶的製作方法

　材料：乾桑葉兩錢，綠茶包一包，水八百毫升。

　做法：先將藥材清洗乾淨，放入水鍋，大火煮沸後，轉小火續煮至剩下約六百毫升左右即可熄火飲用。

　然而，任何東西都不能過度食用，因桑葉性寒涼，且具有散的性能，散太過，會耗氣血，因此不同體質的人應該小心飲用：

　1.如果肺與肝並無火氣，不需日日飲用；

　2.脾胃虛寒、容易腹瀉的人，不宜飲用桑葉茶；

　3.需要用桑葉降血糖血壓的人，一定注意常常食用山藥雞肉粥來補氣健脾，否則可能傷及脾胃，適得其反。◇

　（資料來源︰每日頭條）