許多人將宗教飲食禁忌視為「口味問題」，卻忽略其背後信仰的嚴肅性。對穆斯林而言，禁吃豬肉是不可妥協的戒律，而這種堅持常被誤解為「執著」，實則是對信仰原則的恪守。從歷史來看，古代佛教徒受施捨時或無飲食選擇權，但如今宗教飲食已成為自主選擇，對其尊重本質是對信仰自由的捍衛。然而，當專業機構對宗教禁忌敷衍對待，不僅違背職業操守，更可能對信眾造成深層傷害。 

上月二十五日，一對穆斯林新人在台灣新竹國賓飯店舉辦婚宴，因新郎及近百位親友均為伊斯蘭信眾，特意選擇標有「清真認證」的場地，並在訂席時反復強調「菜品絕不含豬肉及製品」。未料價值每桌二萬一千七百八十新台幣的宴席中，一道「吻魚瓜仁香米糕」竟摻入豬肉絲，直至賓客面色凝重提醒才被發現。新郎在網上平台發文痛斥，這場「人生最重要的一天」淪為「噩夢」——對穆斯林而言，誤吃豬肉是打破數十年戒律的嚴重創傷，他不僅需向親友不斷道歉，更需退還禮金並承擔後續賠償，家族信用亦遭重創。 

事件曝光後，飯店最初稱廚師「態度疏忽」將離職，次日改口稱其「自請離職」，然後僅退還新人百分之十服務費作為補償。新郎質疑：「標榜清真認證的飯店，為何連基本禁忌都無法保障？」認為業者處理態度敷衍，要求全額退費、公開道歉並說明改善措施。此事件不僅暴露餐飲機構在宗教飲食管理上的漏洞，更引發社會對「信仰尊重不應停留在口號」的討論——當「清真認證」成為行銷標籤，背後的責任與專業操守該如何落實？我記得澳門亦有清真認證的食肆，希望他們要珍視商譽，不要做出這種讓人「打爛齋缽」的惡行。◇