1.火鍋瀝油︰吃火鍋時，若湯裡的油太多，可以在湯勺裡放些冰塊，把湯勺放進湯裡轉一圈，油脂冷卻就被帶出來了。

　2.讓馬鈴薯不發芽︰在馬鈴薯堆裡放一些蘋果，蘋果釋放的香味能讓馬鈴薯保存很久都不發芽。

　3.去蝦線︰將叉子插進蝦殼，輕輕一轉就能去除蝦殼，取出蝦線。

　4.保存香蕉︰將塑膠袋纏繞在香蕉根部，可以延長香蕉保存期限。

　5.冷凍肉解凍︰冷凍肉千萬不要用水直接泡，撒入少許鹽、二十毫升白醋，倒上溫水浸泡三分鐘，這樣解凍的肉比剛買回來的還好吃。

　6.剝蒜小技巧︰將蒜橫著切，一刀翻過來，然後用刀背一拍，蒜仁就出來了。

　7.防大蒜發芽︰加入食鹽、茶葉和大蒜包在一起，塑膠袋密封保存，能撐半年都新鮮。

　8.剝魚皮︰把熱開水澆在魚肉上，就能輕鬆撕下魚皮。

　9.讓油恢復清澈︰加入一勺澱粉一勺水，攪拌均勻，六成油溫下鍋炸，充分吸取油內雜質，炸至澱粉凝固後撈出，油就變清澈了。◇

　（資料來源︰元氣網）