澳娛綜合度假股份有限公司延續「『京』彩名宴」系列的盛大聲勢，將於6月26日至27日迎來上海粵菜食府、黑珍珠一鑽品牌「廣舟」首度來澳，與旗下澳門上葡京綜合度假村獲米芝蓮一星及黑珍珠一鑽殊榮的「御花園」合作呈獻一場美饌盛事。兩地知名粵菜大師聯手獻藝，以經典技法交織現代風韻，共譜優雅的美饌體驗。

　作為上海高端餐飲的代表，「廣舟」秉持「廣納天下鮮，四海聚一舟」的理念，以「燕、鮑、參」等珍饈享譽業界，更被譽為滬上溏心鮑專家。品牌嚴選溏心乾鮑及關東刺參等食材，打造傳承與創新並重的粵式私宴。主廚黃建宜擁有逾三十年的豐富經驗，堅持「本味為先、設計入菜」的理念，是上海頂級粵菜海味的權威人物。

　「御花園」在總廚莊嘉輝師傅的帶領下，嚴選上乘食材入饌，呈獻極致粵菜盛宴。

　今次盛宴，兩位名廚將各展所長，一位善用珍貴海味入饌，一位深得粵菜技藝精髓，將彼此造詣融會貫通，設計一份以鮑魚、海參、花膠及燕窩等為亮點的專屬菜單，前菜由雙方聯手帶來的糖醋脆皮玲瓏肉、滋味拌山蘇葉、煙燻燒椒醬遼參、魚子醬滷水墨魚，緊接「廣舟」主理的吊燒雪花牛肉叉燒，以及由「御花園」匠心熬製的小山桔螺頭燉花膠湯，隨後是兩位師傅各展技藝的多款熱菜，包括燈影相煎黃魚菲力、魚香牡丹虎蝦球、鮑汁扣日本8頭網鮑及廣舟菜茶，最後再以「御花園」炮製的精緻甜點──老香黃燕液豆腐蛋糕作結。盛宴價格每位澳門元2，888，亦可選擇以澳門元888搭配美酒，歡迎賓客在享用美饌的同時，品味佳釀。

　「『京』彩名宴」：粵菜滋味──粵式高級佳餚篇

　日期：6月26日至27日

　時間：下午7時至晚上10時

　地點：澳門上葡京三樓306號（南門入口）

　價格：每位澳門元2，888

　搭配美酒：每位另加澳門元888元◇