走進老字號醬油的智慧工廠

 ◎ 七月四日,工作人員在海天高明醬油工廠內檢測產品質量。位於廣東佛山的海天高明醬油工廠是醬油釀造行業的「燈塔工廠」。這座工廠運用多項智能釀造技術,其中用於篩選合格黃豆的「AI豆臉」識別技術,每秒可識別超過一萬三千顆黃豆;AI精準罐裝,可實現「零偏差」罐裝。工廠將傳統釀造工藝與人工智能、大數據等技術深度融合,讓傳統產業擁抱數字化、智能化。(新華社記者 張譽東 攝)