關於日本有機食品，價格普遍較非有機食品貴二至三成。日本友人純子說，東京一般家庭收入有限，又有很多必要開支，再加上日圓匯率低迷，生活有點緊張，錢不能隨便花，連新衫亦要等到大減價時才買一、兩件，可能一年才能去一次東京迪士尼樂園玩樂，或到箱根享受一次溫泉之旅。

平時辛苦工作了一整天，只是臨睡前喝一罐冰凍啤酒獎勵自己。想省錢，唯有向「食」方面入手。兩夫婦平時吃的，是從其他國家入口的蔬菜（有些蔬果店店主會在農產品上標明來源地），因為售價便宜一點，而且份量會多一點；至於子女吃的，才會捨得購買由日本農夫種植的蔬果。如果經濟能力好一點，又想子女吃得更好更有益，才會購買有機食品。看見子女吃得健康開懷，便會感到安心愉快，自己吃差一點並不介意。

曾經看過一篇報道，一家四口在家吃晚飯，媽媽煎餃子作為主食。女戶主與老公一碟，仔女一碟，餃子看似差不多，但原來爸爸媽媽吃的，是由其他國家製作的餃子，而仔女吃的，才是由日本本土製作的，把質量較好的，給仔女來享用，這看來覺得有點傷感，亦感到父母的無私奉獻。

在網上，有不少教人用有機食材做料理的食譜；主持人還會介紹大家，自己用哪些有機產品，在哪裏可買到有機食品。不少觀眾便參照影片中的教法，在家嘗試煮有機餸菜、湯水和小食飲品。（下）◇