【專訪】澳門烹飪協會慶祝會慶十周年、澳門烹飪業界慈善會成立七周年暨新一屆理監事就職聯歡晚宴昨（三日）晚假星際酒店八樓宴會廳舉行，各有關方面人士數百人出席，其中包括粵丶港等地多名中攴名廚，場面熱鬧，氣氛歡樂。

　出席是次活動並作主賓者包括：澳門中聯辦經濟金融部代表黃凱，澳門政府旅遊局廳長馬裕玲，全國婦聯常委賀定一，澳門行政會委員陳澤武，澳門旅遊大學酒店管理課程主任管潔琦等。

　蟬任澳門烹飪協會會長的葉紹文致詞時首先向澳門政府丶中聯辦長期的支持表示感謝。他回顧了過去多年來該會參與國際攴飲業交流丶比賽獲取良好成績後稱，能助力澳門廚藝走向世界丶爲澳門爭光感欣慰。

　葉紹文介紹外向型交流活動稱，今年四月份與無錫大飯店美食文化交流，十一月份將與澳門順德工商業聯合會合辦「世界美食之都（中國）薈聚濠江的系列活動」等。並表示，未來將進一步加強海內外業界的溝通和聯繫，推動澳門這個世界美食之都向海內外發亮發光。

　該會常務副理事長陳植強致謝詞稱，多年來，有賴全體理監事會鼎力相助，支持發展會務工作，積極參與制定行業發展指導意見與規劃，加強行業指導和服務工作，推廣餐飲行銷經驗，與世界各地的中餐行業組織保持密切的聯繫，通過組織各種形式的行業交流和技術交流，不斷弘揚澳門烹飪文化。

　新一屆領導層向來賓祝酒，蟬任監事長的蘇偉良致祝酒詞。◇