【新華社鄭州十月二十一日電】（記者袁月明）日前，鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心研究團隊首次對海昏侯墓出土蒸餾器進行仿製和模擬實驗，證實其確具有蒸餾酒的功用。這將中國蒸餾酒的技術實現可能性上推千年。

　「這一新發現糾正了基於李時珍《本草綱目》中『燒酒非古法也，自元時始創其法』的流行觀點，將中國蒸餾酒的出現時間提前至西漢時期，改寫了中國釀酒技術史。」鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心主任韓國河說。

　江西南昌海昏侯墓的酒具庫中，曾出土一青銅蒸餾器，由天鍋、筒形器、釜三部份組成。一直以來，學界對於其使用方式和蒸餾對象持不同觀點。

　鄭州大學歷史文化遺產保護研究中心姚智輝表示，根據器物的形制和質地、原料反應的條件等，能夠將蒸餾提純丹砂、花露的可能性排除，「綜合器物出土位置、殘留物的信息、劉賀的身份背景以及器物結構設計，並以仿製裝置使用不同原料進行實驗，得到充份實驗數據後，可以確認這是一套早期蒸餾酒裝置」。

　研究團隊還通過技術分析，確認了海昏侯墓出土蒸餾器中天鍋的正確使用方式為正置（把手向下）。在此基礎上，按照一比二比例仿製器物，分別以固態酒醅、液態啤酒和黃酒等為原料，進行釜中蒸餾、箅上蒸餾的模擬實驗。

　「實驗結果顯示，無論是箅上還是釜中蒸餾，每次都能得到現代意義上的蒸餾酒產品，且蒸餾效率均大於百分之七十。」姚智輝說，海昏侯墓出土蒸餾器在大小、結構、使用方式、操作的連續性上，都符合和滿足蒸餾酒生產的需要，不僅能保證蒸餾效率和產量，還能同時兼顧酒的口感和度數。◇