【特訊】為持續提升市民的食品安全意識，市政署將於八月六日至九月四日期間，分別在提督街市（紅街市）、沙梨頭街市、祐漢街市、下環街市及氹仔街市設置「暑期食安街市快閃站」，透過資訊展示與互動遊戲，向市民推廣正確的食材處理方法與食品安全知識。

　快閃站現場設有圖文並茂的展板，涵蓋蔬菜清洗、肉類與水產品的處理、烹煮溫度控制及適當貯存條件等實用資訊。現場亦有食安專員駐場，透過問答互動遊戲，解答市民在日常烹調中常見的食品安全疑問，並深入講解「精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度（攝氏五度以下或攝氏六十度以上）、保持清潔」五大食品安全要點，鼓勵市民應用在日常煮食中。歡迎市民於上述期間前往街市購物之餘，踴躍參與快閃站活動，輕鬆學習食安知識。◇