有沒有發覺，身邊總有些朋友可以時常去旅行，大概兩個月至三個月之間，他們就會定期申請大假，今次去這裏旅行，下次到那裏暢遊，總之就是去不同的地方或國家。對他們來說，工作是受難，工作就是不開心，就是面對看不順眼的同事上司，只是出賣自己的時間、靈魂和體力去換取金錢，是迫不得已。

有時中午到中區或皇朝區的茶餐廳吃飯，間中會聽到坐在身旁的白領藍領鬥說工作上的不滿，這個說上司甚麼事好賤，那個說誰同事是豬隊友，旁邊的又說哪位下屬低能卸膊，大家如數家珍一樣，鬥自己的工作有多辛苦，有多累人，對自己的工作有多不滿。但大家又不願辭去工作，因為他們要工作，賺取薪金後去玩去食去旅行去供樓去買手袋去買衫。

我在想，如果向這些白領藍領說自己的工作多有意義，你就會成為大家眼中的異類。如果你說自己有多愛工作，有多喜歡上班，不怕辛苦，他們會認為你神經病。

題外話，在日本做壽司師傅，甜品蛋糕師，又或是做天婦羅烏冬店員，大家都好像有個目標─一個進步的空間。一步一步來，之後可以開屬於自己的店，做自己認為值得驕傲的料理達人，即使是做天婦羅烏冬店的侍應，都希望有一天成為店長，繼續為食店努力工作。但澳門的茶餐廳，食物質素一直維持勉強接受的水平，侍應服務有待改善，餐牌上價錢並不便宜，面對此情況，只能嘆一口氣，只能儘量少光顧；想吃好東西，唯有去東京時才盡情地吃吧。（四‧完）◇